job de boulanger (H/F)

Commerce – Vente

Publiée : 4 Nov 2021
Type de contrat
CDI
Heures par semaines
35h ou 39h
Nombre de postes
1
Diplômes requis
BEP/CAP
Adresse / Web / Mail
Feuillette : 26 Av. Blaise Pascal, 60000 Beauvais
Téléphone
03 64 19 82 57
Documents requis
CV et Lettre de motivation
Salaire en €
1 800 à 2 000€ par mois
Localisation
Oise
Ville
beauvais
DESCRIPTION

Feuillette recherche un boulanger pour intégrer notre l’équipe de Beauvais au vu du développement de la boutique.

Les missions du poste :

– Savoir réaliser les techniques de fabrication du pain – Pétrir, façonner, peser – Conduire la fermentation
– Savoir utiliser un four à sole et ventilé
– Enfourner / Défourner
– Savoir réaliser des Viennoiseries (référence fiches techniques Feuillette)
– Fabriquer de la pâte à brioche en façonnant les pâtons manuellement
– Réaliser un pain de mie, viennoise, burger, brioche
– Mettre en forme les viennoiseries (détailler, garnir, plier, rouler, finir)
– Réaliser des pains spéciaux (Nordique, Maïs, campagne, corde, abricots noisettes ….)
– Réaliser des produits traiteurs ( fougasses, ficelles, sandwichs …)
– Mise en place de la boutique chaque jour
-Pointage et contrôle des livraisons des produits boulangerie
– Ranger des réserves, local farine et chambre froide
– Former et encadrer des apprentis
– Respecter les techniques d’hygiène et de sécurité

Les avantages :

– salaire brut sur 12 mois
– prime de fin d’année
– prime d’intéressement
– mutuelle d’entreprise
– heures de nuit + heures de dimanche + paniers repas payés
– 1 baguette offerte par jour travaillé
– 30% de réduction sur vos achats personnels pendant le temps de travail
– 2 jours de repos consécutifs en semaine et/ou Dimanche de repos tournant
– Convention collective de la Boulangerie Pâtisserie artisanale

contact 03 64 19 82 57